PENCAKE DURIAN MEDAN

Bahan membuat pancake durian :

·         250 gram tepung terigu serbaguna ayak

·         2 butir telur ayam

·         3/4 sendok teh garam

·         550 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

·         250 ml krim kental dinginkan kocok hingga kaku

·         1/4 sendok teh pasta pandan

·         600 gram daging buah durian lumatkan

Cara Membuat Pancake Durian :

1.      Dalam mangkok, campur garam dan tepung terigu aduk rata. masukkan telur satu per satu sambildiaduk menggunakan whisk hingga rata.

2.      Kemudian tuangkan santan secara perlahan sambildiaduk hingga adonan tidak menggumpal. Tambahkan pasta pandan aduk hingga rata.

3.   Panaskan wajan datar anti lengket (diameter 24 cm) diatas api kecil, olesi dengan sedikit margarine ratakan. Ambil 50 ml adonan tuang diatas wajan, ratakan hingga membentuk dadar tipis. Masak kurang lebih 2 menit. Lakukan hingga adonan habis.

4.   Ambil selembar dadar,letakkan 1 sendok makan krim kocok ditengah pancake ratakan. tambahkan 2 sendok makan daging buah durian diatas krim kocok.

5.      Lipat dadar seperti amplop rapatkan. Simpan di lemari es hingga agak padat dan sajikan. 

CHICKEN KATSU ( MAKAN JEPANG )

BAHAN - BAHAN

150 g ayam fillet
1 butir telur
50 g tepung terigu
100 g tepung roti
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Minyak sayur secukupnya




CARA MEMASAKNYA : 

1. Pipihkan ayam fillet, lumuri dengan lada dan garam hingga merata.
2. Pada masing-masing mangkuk, tuangkan telur, tepung terigu, dan tepung roti.
3. pada lapisan pertama, lumuri ayam dengan telur, tepung terigu, lalu telur lagi, dan terakhir tepung roti.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan.
5. Angkat dan hidangkan dengan saus sambal atau saus katsu.
6. Ada bermacam-macam bahan yang bisa digunakan sebagai isi katsu antara lain ebi/udang, daging sapi, ataupun ikan.  \( ^_^ )/

Puding Tahu Sutera

Bahan : 

       Adonan cokelat:

        ·         100 g kue lapis legit (beli jadi), iris 1 cm

        ·         100 g tahu sutera, haluskan dengan blender

        ·         1 bungkus agar bubuk putih

        ·         500 ml susu cair

        ·         2 butir putih telur

       ·         50 g cokelat bubuk

  

     Adonan putih:

·        ·        100 g tahu sutera, haluskan dengan blender

·        ·       1 bungkus agar putih

·        ·     150 g gula pasir

·        ·    500 ml susu cair

·         ·   2 butir putih telur 

   Cara Membuatnya :

·     ·     Adonan cokelat: masak agar-agar, tahu sutera, susu, dan cokelat bubuk, hingga mendidih, sambil sering       diaduk. Angkat.

·    ·   Adonan putih: masak agar-agar, tahu sutera, susu, dan gula pasir hingga mendidih, sambil sering diaduk. Angkat.

·    ·  Kocok semua putih telur hingga kaku. Bagi dua.

·    · Masukkan setenah bagian ke adonan cokelat, setelah lagi ke adonan putih yang sudah suam-suam kuku. Aduk rata.

·    · Tempelkan lapis legit ke tepi loyang 21. Lalu, ambil 2 sendok sayur adonan putih, tuang ke loyang.

·    · Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat.

·    ·   Lakukan bergantian sampai adonan habis. Dinginkan.